バリエーションが豊富な食用金箔

かなざわカタニでは、料理やお菓子を豪華に演出できる、食用金箔の販売を行っています。

0.1ミクロンという薄さが特徴で、無味無臭です。

そのため料理や飲みものの食感や風味を損なうことなく、見た目だけを華やかにできます。

配合比率は金が96.18%で、銀が3.81%です。

いずれも食品添加物として、安全性が高いという認定を受けています。

そして銅が使用されていないのが大きな特徴です。

銅は比較的安全な食品添加物ですが、摂取量に制限が設けられているので、0%に抑えてあります。

したがって特に健康への影響を考えることなく、使用できるでしょう。

そんなかなざわカタニの食用金箔は、大きな1枚タイプと、フレーク状になっているものがあります。

1枚ものは3枚から100枚までのバリエーションがあり、飲食店が業務で使用する他、一般的な家庭でアイスクリームなどを豪華にするという使い方も可能です。

フレーク状はバリエーションの数が非常に豊富で、ビンやケースに入っているものや紙筒に入っているものなどがあります。

ビンあるいはケースは透明なので量が把握しやすく、専用の竹ばしが付属します。

紙筒の方は筒の色で4つの選択肢があり、手軽に使えるのが特徴です。

上ぶたには穴が開いていて、捻ることで簡単に開閉状態を切り替えられます。

筒のまま振りかけられるので、他に道具が必要ありません。

さらに中ぶたが備わっているため、湿気にくいです。

その上価格もリーズナブルなので、手軽に購入しやすいでしょう。